Arsip Kategori: Aneka Masakan

5 Resep Praktis Menu Masakan Sahur Ramadhan

Hasbihtc.com – 5 Resep Praktis Menu Masakan Sahur Ramadhan berikut beberapa resep cara membuat menu masakan saat bulan puasa menu ini sangat cocok jika disajikan pada saat sahur maupun saat berbuka selengkapnya silahkan disimak belikut ini tips aneka masakan hasbihtc.com yang bisa anda terapkan dirumah.

1. Menu Sahur Resep Daging Sapi Lada Hitam
Bahan Membuat Daging Sapi Lada Hitam

  1. Daging sapi 350 g has dalam
  2. bawang putih 7 siung
  3. bawang bombay 1 buah iris 1 cm
  4. merica hitam sesuai selera
  5. air 300 cc
  6. paprika hijau 1/2 buang biji, potong kotak
  7. paprika merah 1/2 buah buang biji, potong kotak
  8. minyak goreng 4 sdm

Saus Daging Sapi campur jadi satu :

  • minyak wijen 1 sdt
  • Kecap manis 2 sdm
  • kecap asin 1 sdm
  • kecap saus tiram
  • baking powder 1 sdt

Cara membuat Daging Sapi lada hitam

Potong kotak daging sapi kemudian masukan kedalam saus. Aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 30 menit. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi dan sausnya, Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan air sampai kuah mengental dan daging lunak. Tambahkan bawang bombay dan paprika, aduk sampai matang, masukkan merica aduk kembali sampai rata. Angkat, daging sapi lada hitam siap disajikan.

5 Resep Praktis Membuat Menu Masakan Sahur
Menu Masakan Sahur

Resep Praktis Menu Masakan Sahur Ramadhan

2. Menu Sahur Resep Sop Ikan Patin
Bahan Membuat sup Ikan patin

  • ikan patin 500 g potong potong
  • bawang putih 4 siung iris tipis
  • bawang merah 5 buah iris tipis
  • cabe rawit merah 10 buah
  • air jeruk nipis 2 sdm
  • tomat 4 buah
  • serai 2 batang memarkan
  • kunyit 1 ruas memarkan
  • jahe 1 ruas memarkan
  • daun salam 5 lembar
  • daun jeruk 5 lembar buang tulang daunnya
  • gula pasir 1 sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat Sop ikan patin

Olesi daging ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam
Didihkan air lalu masukkan irisan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, daun sala, serai, daun jeruk dan daun salam, masak sambil diaduk sesekali sampai bumbu matang.
Masukkan daging ikan pating, tambahkan gara,cabe rawit, air jeruk nipis, tomat dan gula. Masak sampai bumbu meresap kedalam ikan.

3. Resep ayam rica Menu Sahur
Bahan Membuat Rica Rica ayam Sayur

  • daging ayam 500 g potong potong
  • sawi bakso 200 g iris
  • wortel 1 buah iris iris

Bumbu ayam rica 1 haluskan

  • bawang merah 6 buah
  • bawang putih 5 buah
  • merica bubuk 1/2 sdm
  • ketumbar 1/2 sdm
  • pala 1 buah

Bumbu ayam rica 2 :

  • cabe rawit 7 buah
  • daun jeruk 3 lembar
  • kecap 3 sdm
  • gula jawa secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam rica rica

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan cabe rawit dan daun jeruk.
Tambahkan 2 gelas air, tambahkan gula jawa dan garam.
Selanjutnya masukan daging ayam dan tambahkan kecap, aduk sampai rata. Masak ayam rica rica sampai matang dan empuk sambil diaduk aduk. lalu tambahkan wortel dan sawi bakso. Angkat dan hidangkan.

4. Resep Sayur Bayam Enak dan Sehat
Bahan membuat sayur bayam

  • bayam 1 ikat siangi ambil daunnya
  • cabe merah 2 buah potong serong
  • bawang putih 3 siung iris tipis
  • bawang merah 4 siung iris tipis
  • lengkuas 1 ruas memarkan
  • jahe 1 ruas memarkan
  • Kecap manis 3 sdm
  • garam secukupnya

Cara membuat Sayur Bayam

Cuci bayam sampai bersih dan tiriskan.
Panaskan 200 cc air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu bumbu. Selanjutnya masukkan sayur bayam, tambahkan kecap aduk sampai bumbu tercampur rata.
Diamkan sebentar kemudian angkat dan sajikan.

5. Resep Tumis Sawi Putih Telur Puyuh
Bahan Membuat Tumis Sawi utih

  • sawi putih 200 g potong potong
  • telur puyuh 5 butir rebus, kupas
  • jamur kancing 50 g belah 2
  • wortel 100 g potong serong
  • bawang bombay 1 buah potong panjang
  • bawang putih 1 siung memarkan
  • kecap manis 3 sdt

Bumbu Tumis haluskan

  • bawang putih 3 siung
  • merica 1/4 sdt
  • gula pasir 1/2 sdt
  • garam 1/2 sdt

Cara Membuat Tumis Sawi Telur Puyuh

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, Masukkan bumbu halus, tumis hingga beraroma harum.
Kemudian masukkan telur puyuh, aduk sampai rata. Masukkan wortel aduk aduk sampai layu.
Tambahkan sawi putih, aduk hingga setengah layu kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.
Tuang air, masak hingga matang. Tambahkan bawang, aduk rata kembali. Angkat dan sajikan

Tips Membuat Sahur Bersama Keluarga

  • Hidangan sahur sebaiknya mengandung karbohidrat komplek karena menu dengan nilai karbohidrat yang tinggi akan lebih lama dicerna sehingga dapat menjadi cadangan energi. Contoh : nasi merah, gandum utuh, sayur sayuran dan biji bijian.
  • Buatlah menu hidangan yang mengandung banyak serat terutama sayur sayuran tapi sebaiknya hindari
  • sayuran yang bisa menimbulkan kembung seperti kol dan caisin. Selain serat dari sayuran serat hewani juga tetap kita perlukan, jadi bisa kita variasikan agar menu sahur kita tidak membosankan.
  • Saat Makan Sahur janganlah berlebihan atau makan terlalu sedikit, sebaiknya kita makan sesuai porsi normal. Berlebihan saat makan sahur membuat perut tidak nyaman selain itu juga tubuh jadi lebih cepat dehidrasi, sebaiknya porsi yang terlalu sedikit membuat tubuh menjadi lemas.
  • Makan sahur sebaiknya diwaktu akhir namun jangan sampai kita terburu buru yah, oleh karena itu sebaiknya 30 menit sebelum waktu imsak menu sahur harus sudah siap untuk disantap.
  • Minum air putih yang cukup dapat membuat kita lebih tahan terhadap dehidrasi, sebaiknya hindari terlalu banyak minum manis manis.
  • Terakhir, Jangan lupa niat untuk berpuasa.

Demikian 5 Menu masakan untuk sahur, Selain menu diatas jangan lupa untuk menyajikan susu dan aneka buah buahan untuk sahur bersama keluarga. Selamat membuat menu sahur dan selamat menunaikan ibadah puasa.

Tips Cara Memasak Nasi Putih Pulen Enak dan Wangi

HASBIHTC.COM – Nasi adalah beras yang telah direbus yang proses perebusannya dikenal sebagai tim. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak dan konsistensinya tetap terjaga. Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia, jadi tak heran ketika banyak orang yang beranggapan bahwa mereka merasa tak merasa kenyang saat mereka belum konsumsi nasi. Nah berdasar dari hal ini Apakah Anda sudah tahu memasak nasi? atau Anda merasa bingung mulai memasak apalagi setelah berkeluarga berikut tipsnya

cara masak nasi

Memasak Nasi Putih Pulen Enak dan Wangi

Memasak atau menanak nasi adalah hal yang paling mendasar dalam mengolah beras dan Anda harus mengetahui caranya. Terdapat beberapa cara memasak nasi yakni secara moderen menggunakan rice cooker dan secara tradisional menggunakan panci biasa dan mengkukus nasi. Mengolah beras menjadi nasi dengan rasa yang enak itu mudah asal kita mengetahui caranya. Bagi Anda yang belum pernah memasak nasi atau baru pertama kalinya ingin masak nasi pasti akan merasa sedikit bingung bagaimana menanak nasi yang baik dan benar. Langsung saja simak langkah-langkah berikut ini :

Memasak Nasi Dengan Panci Biasa

Pilih beras yang berkualitas
Cuci beras dengan cara merendamnya dalam air kemudian aduk2 beras dengan tangan hingga air menjadi keruh agak putih/air tajin
Ulangi hingga 2-4 kali, ingat jangan sampai terlalu bersih agar nutrisi nasi yang di hasilkan masih banyak manfaat dari mencuci beras agar nasi tidak terlalu bau.
Siapkan panci yang telah bersih, kemudian beras di masukkan kedalamnya.
Isi dengan air hingga satu setengah ruas di atas permukaan beras.
Masak di atas kompor dengan api sedang dan tutup, tunggu hingga mendidih selama 20 menit ini tergantung banyaknya nasi dan panas api
Setelah mendidih jika nasi mulai membesar maka aduk-aduklah hingga permukaan bawah hal ini agar nasi tidak gosong/hangus atau timbul kerak
Kecilkan api sampai nyalanya agak sedang
Tambahkan air jika nasi setengah matang bila dirasa perlu.
Tunggu sampau rasa nasi sudah benar-benar lembut dan enak, matikan api kompor Angkat
Nasi telah siap dihidangkan.

Memasak Menggunakan Panci Kukus

Cara ini tergolong gampang dilakukan ketimbang menggunakan panci biasa, berikut cara mudahnya agar hasilnya enak
Pilihlah beras yang bekwalitas baik agar menghasilkan nasi yang bagus pula
Cuci beras dengan merendamnya pada air dan diaduk aduk supaya berasnya lebih bersih, buang air rendaman beras, ulangi 3-4 kali
Siapkan panci untuk memasukkan beras yang sudah di cuci tadi, dan berilah air sampai mencapai setengah ruas jari telunjuk tangan
Masak di atas kompor dengan api sedang dan tutup hingga mendidih kemudian di aduk-aduk supaya tidak terjadi endapan kerak di lapisan paling bawah panci.
Angkat panci yang dijadikan untuk memasak tadi kemudian siapkan panci kukusnya
Isi panci kukus dengan air hingga mendekati pembatas saringan pada panci kukus dan kemudian saringan panci kukus di masukkan.
Pindahkan nasi yang setengah matang tadi ke dalam panci kukus.
Masak nasi yang ada di dalam panci kukus lagi di atas api sedang
Tunggu sampai tiga puluh menit lakukan pengecekan apakah nasinya sudah empuk dan matang.
Nasi telah siap di makan.

Cara Memasak Nasi Dengan Rice Cooker

Cara ini cukup canggih atau modern dan sangat praktis di bandingkan dari kedua cara di atas, karena hasil nasinya yang bagus dan lebih praktis dan cepat. Selain itu tidak perlu kita tunggu karena sudah ada alat otomatis yang akan menghentikan proses memasak ketika nasi telah matang, berikut caranya:

Siapkan beras yang memiliki kualitas yang baik, ini dapat dilihat dari warna beras yang putih dan tidak ada kotorannya
Siapkan wadah stenlis yang disertakan di dalam Rice cooker yang anda miliki, cuci terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memasak nasi
Masukkan beras ke dalam wadah stenlis Rice cooker anda dan kemudian cuci beras dengan air 3-4 kali bilasan agar beras menjadi bersih.
Masukkan air ke dalam wadah stenlis tadi yang sudah ada beras yang sudah di cuci hingga mencapai satu ruas jari telunjuk anda
Masukkan wadah stenlis ke dalam Ricecooker dan tutup rice cooker
Colokkan stop kontak rice cooker ke colokkan listrik.
Tekan tombol memasak di rice cooker
Tinggal menunggu sampai nasi matang

Yang harus diperhatikan dalam memasak Nasi
Perlu di perhatikan jangan sampai ait terlalu sedikit karena dapat menghasilkan nasi yang keras dan bila terlalu banyak air beras bisa menjadi bubur. kalau mau hasilnya menjadi pulen dan lembut dan lebih enak Anda dapat menambahkan agar-agar warna putih pada beras saat di masak bersama air.

BACA JUGA : 6 Tips Memasak Mie Instan Agar Lebih Sehat Dikonsumsi

Memasak adalah pekerjaan yang mudah siapa saja bisa melakukannya seiiring dengan berjalannya waktu lambat laun Anda akan memasak dengan baik dan menggunakan insting tentang cita rasa masakan Anda, yang terpenting adalah kemauan yang kuat untuk belajar. Demikian cara memasak nasi yang enak dengan mudah semoga pengetahuan Anda bertambah dan dapat dipraktekkan di Rumah masing-masing.

5 Olahan Nasi Khas Bumi Nusantara

HASBIHTC.COM – Nasi merupakan olahan dari beras, dan bagi masyarakat Indonesia menjadi makanan pokok yang setiap hari disantap. Hampir semua orang merasa kurang atau belum disebut makan jika belum memasukkan nasi ke dalam perut. Menjadi makanan pokok ternyata menjadikan olahan nasi di negara Kita cukup beragam, Yuk mari Kita cek satu per satu jenis makanannya:

Nasi Uduk

Masakan Khas Nusantara

1. Nasi Uduk

Nasi uduk merupakan olahan nasi yang berasal dari Jawa Barat, kemudian dikenal di beberapa daerah yang sering disantap sebagai menu sarapan. Olahan ini memiliki rasa nasi yang gurih, sebab proses memasaknya menggunakan air santan, dan beberapa rempah. Kemudian penyajiannya menggunakan bawang goreng yang ditaburkan dan cocok untuk menggunakan beragam lauk kering.

2. Nasi Bogana

Nasi Bogana

Jika berkunjung ke kawasan Tegal di Jawa Tengah, maka Kita perlu mencari santapan khas bernama Nasi Bogana. Merupakan kuliner nasi yang penyajiannya ditambahkan ayam suwir bumbu kuning, sambal ati ampela, kacang panjang ditumis, dan juga tumis tempe sambal hijau.

3. Nasi Kuning

Nasi Kuning

Nasi Kuning juga menjadi nasi khas di daerah Jawa, pengolahannya biasanya bertepatan dengan sebuah perayaan. Nasi ini diolah dengan proses yang sedikit berbeda dengan Nasi Uduk hanya saja menambahkan rempah Kunir atau Kunyit. Hasilnya nasi yang sudah matang akan beraroma khas rempah-rempah sekaligus berwarna kuning.

4. Nasi Liwet

Nasi Liwet

Nasi Liwet juga merupakan olahan beras yang dimasak dengan menggunakan santan ataupun dengan kuah kaldu. Pengolahannya pun cukup unik, diawali dengan menunggu air mendidih kemudian baru beras dimasukkan. Tahap akhir ditambahkan dengan kuah kaldu atau santan menyesuaikan dengan tujuan dari penyajian Nasi Liwet ini.

5. Nasi Langgi

Nasi Langgi

Nasi Langi sendiri merupakan kuliner khas yang berasal dari Kota Cirebon, Jawa Barat. Penyajiannya menggunakan aneka jenis lauk, seperti sambal goreng ati ampela, ayam opor disuwir-suwir, dan juga telur dadar yang kemudian diiris tipis-tipis. Keunikannya juga terletak pada taburan serundeng di atas nasi ketika akan disajikan sehingga menambah cita rasa dan tampilannya pun semakin menggugah selera bersantap.

Hasil Penelitian Mie Instan Berbahaya Bagi Perempuan

HASBIHTC.COM – Mie instant adalah makanan yang sangat praktis untuk dikonsumsi. Dibanding menyantap nasi, terkadang ada beberapa orang yang menganggap bahwa menyantap mi hanyalah sekadar camilan belaka. Beberapa orang juga menganggap, porsi mi tidaklah terlalu mengenyangkan. Jadi tak akan membuat Anda jadi gemuk. Benarkah?

Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Nutrition mengungkapkan bahwa makan mie instan akan berakibat buruk pada hati dan juga lingkar pinggang Anda. Penelitian tersebut dilakukan di Korea Selatan selama dua tahun, sebuah negara yang memiliki tingkat konsumsi mi tinggi di dunia.

Mie Instan
Mie Instan

Mie Instan Berbahaya Bagi Wanita

Peneliti menemukan bahwa 10.711 responden pada dasarnya memiliki dua pola makan utama, yaitu diet tradisional (ikan, sayur dan nasi), serta “daging dan makanan cepat saji”, termasuk konsumsi mi instan di dalamnya.

Tak mengejutkan, orang yang melakukan “diet daging dan makanan cepat saji” ini akan meningkatkan risiko obesitas, kolesterol tinggi, dan peningkatan gula darah.

Hal ini hanya berlaku bagi para perempuan yang makan mi instan. Lho Kok bisa? Time melaporkan bahwa hal ini bisa terjadi karena ada hubungannya dengan kemasan mi yang mengandung BPA. Kandungan BPA akan menjadi disruptor endrokrin yang bisa memengaruhi tingkat hormon estrogen perempuan. Selain itu, tubuh perempuan ternyata juga lebih sensitif terhadap efek dari karbohidrat, sodium dan lemak jenuh, terutama pascamenopause. Hal ini juga berpengaruhkarena perempuan dinilai kurang aktif secara fisik.

Namun, ini tak berarti kalau perempuan benar-benar tidak boleh menyantap mi instan sama sekali. Yang pasti, kata Dr Frank Hu, pemimpin penelitian (dikutip dari CNNIndonesia), harus ada keseimbangan makanan yang sehat.

“Mi instan seharusnya tidak dimasukkan sebagai bagian dari diet. Karena biasanya mi instan ini sudah diproses dan mengandung sejumlah besar kalori, lemak jenuh, sodium, dan sejumlah glikemik,” kata Hu. “Lebih baik menghindari konsumsi mi instan. Namun sesekali (misalnya 1-2 kali sebulan) sebenarnya tidak masalah.”

Baca Juga: 6 Tips Memasak Mie Instan Agar Lebih Sehat Dikonsumsi

Sarabba Minuman Khas Makassar Sulawesi Selatan

Hasbihtc.com – Sarabba adalah Minuman kesehatan khas kampung Bugis Makassar, sarabba dapat kita jumpai di propinsi sulawesi selatan, tepatnya di kota daeng, Minuman ini berbumbu dasar jahe, gula merah, dan santan. Sekilas mirip dengan STMJ atau susu madu telur jahe, yang membedakan adalah penambahan beberapa jenis rempah-rempah sehingga memberikan aroma, rasa, serta sensasi hangat yang khas ketika meminumnya.

Jika berkunjung ke kota Makassar, minuman hangat ini mudah sekali ditemui kawasan pantai Losari ataupun di sepanjang jalan yang ada di kota Makasar. Kalau dilihat sepintas, tampilan dan juga rasanya mirip sekali dengan minuman hangat susu madu telur jahe. Bedanya, Saraba nama minuman ini diberi tambahan santan tanpa menggunakan madu. Sedangkan rasa manisnya berasal dari gula merah yang digerus halus.

Sarabba Minuman Khas Makassar Sulawesi Selatan
Gambar Sarabba Makassar

Sarabba Minuman Khas Makassar

Saraba kadang menjadi teman asyik disaat bersantai di malam hari. Tidak hanya dikenal sebagai minuman hangat saja, namun konon katanya saraba dipercaya bisa membangkitkan stamina tubuh yang lesu dan menghilangkan masuk angin. Mungkin hal ini dikarenakan jahe dan telur yang dipakai saat meracik minuman hangat ini. Biasanya saraba dinikmati bersama dengan sajian pisang epe, atau pisang bakar yang dilelehi gula merah cair. Nah bagi Anda yang tidak sempat berkunjung ke kota makassar untuk menikmati sarabba dibawah ini bahan-bahan serta cara membuat sarabba.

Bahan Sarabba

  • Air putih 5 gelas belimbing
  • Gula merah 375 gr
  • Jahe 375 gr
  • Santan 150 ml
  • Susu kental manis secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 2-3 sdt
  • Biji pala 1 buah
  • Kayu manis bubuk 2 sdt

Proses Pembuatan Sarabba

  • Siapkan semua bahan diatas. Potong gula merah kecil-kecil. Potong dan memarkan jahe. Parut biji pala
  • Masak air didalam panci
  • Masukkan gula merah, garam dan rempah-rempah.
  • Apabila gula merah sudah cair, dan air mendidih, masukkan jahe.
  • Tunggu selama kurang lebih 15 mnt, agar sari jahe menyatu dengan rebusan air
  • Kecilkan api lalu masukkan santan sembari terus diaduk agar santan tidak pecah.
  • Masukkan susu kental manis sesuai selera anda.
  • Sarabba siap disajikan.

Ada begitu banyak variasi dari resep Sarabba, rempah-rempah yang digunakan hanya merica. Tapi Kami mencoba menambahkan campuran pala dan kayu manis. Hal demikian kami rekomendasikan karena admi pernah mendapat info dari seorang penjual sarabba di makassar, ia menambahkan hingga sembilan jenis rempah, bahkan ia menambahkan cabe. Pedas.

resep sarabbba
Sarabba Minuman Khas Makassar Sulawesi Selatan

Cara lain menikmati Sarabba adalah dengan menambahkan telur ayam ataupun bebek. Telur dimasukkan kedalam gelas, kemudian tambahkan Sarabba. Pastinya tambah gurih dan bergizi. Pastikan minum selagi hangat. Nah, jika Anda berkesempatan berlibur ke Makasar, jangan lupa membeli sarabba instan yang dapat anda jumpai pada toko toko penjual sarabba yang tentunya dapat menjadi oleh-oleh yang menarik untuk teman dan keluarga di rumah.

Original Posted By Creative Commons License Hasbihtc.com